• Ma salade de ce soir

    Spaghetti de courgettes aux radis et pesto 

    Ma salade de ce soir

     

    Ingrédients

    • 1 courgette moyenne
    • persil
    • quelques graines germées de luzerne et de lentilles
    • quelques radis
    • 1 noix de pécan
    • quelques noix de cajou
    • quelques graines de tournesol et quelques graines de courge (ayant trempé dans de l'eau toute la nuit)
    • 1 éclat d'ail
    • quelques feuilles de basilic
    • jus d'un citron vert

    Faites des spaghettis avec une partie de la courgette.

    Coupez les radis en tranches et ajoutez-les aux spaghettis

    Ajoutez les graines germées et quelques brins de persil

    Passez au broyeur (extracteur) le reste des ingrédients avec ce qui reste de la courgette : basilic frais, ail, graines de tournesol et de courge, en réservant les noix pour décorer. Ajoutez-y le jus du citron vert. Recouvrer la salade avec le pesto et terminer par les noix.

    Bon appétit ! 


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